- 2024/11/21
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イギリス人は塩味に鈍感であるそういえば・・・イギリス料理はマズイもの、と印象づけられたのもこの本を読んだからでした。
イギリス人はテクスチュア(口触り)に無頓着である
両の手のひらにすっぽりと包み込める程の大きさで、丸ごと一個食べるとその水気でちょうど喉の渇きが癒され、食後、口の中には理想的な割合で酸味と甘みと芳香が残る。文章を読んでるだけで、ふわっ・・・とリンゴの良い香りがしてきそう。
酒を呑むことによって、他人に迷惑をかけ、人間関係すなわちコミュニケーションうを損なうようなことは、間違ってもしないというのがパブを代表とするイギリスの「飲酒空間」における社会的約束なのだ。間違ってもイギリス人は、酔っ払って「I know ash !!」なーんて他人に 絡んではいけないのですよ!